Как быстро избавиться от запаха чеснока изо рта в домашних условиях

Запах чеснока изо рта после его употребления ощущается окружающими до 3-4 суток. Чтобы не отказываться от исключительно полезного продукта, нужно знать приемы того, как избавиться от запаха чеснока изо рта.

Почему неповрежденный чеснок почти не пахнет?

Наверное, все знакомы с таким феноменом: целый зубчик почти не распространяет вокруг себя специфического запаха. Однако стоит только его надрезать или надкусить, и аромат распространяется по всему дому. В чем причина такого яркого эффекта?

Все дело в особом веществе – аллицине, содержащемся в чесноке. После повреждения клеток в результате разреза или другого повреждения начинается химическая реакция, основанная на соединении двух веществ, до того изолированных друг от друга. Разрушенные вакуоли открывают путь для их взаимодействия, в результате реакции выделяется специфический запах.

Благодаря аллицину чеснок получил природное средство защиты от грызунов и грибков. О свойствах чеснока уничтожать бактерии и грибки человечеству стало известно очень давно. Защита этого овоща от повреждения, предусмотренная природой, позволила человеку обратить целебные качества себе во благо.

Почему от свеклы моча красная

Действительно, после того как вы съели этот овощ, может появиться эффект битурии, то есть моча приобретет красный цвет. Однако свекла не на всякого влияет таким образом. Интересно, какие же вещества лежат в основе этого эффекта и почему он не универсален?

Неудивительно, что те вещества, которые придают свекле ее цвет, также окрашивают и мочу в красный цвет. Свекла темно-красная благодаря присутствию класса веществ, которые называются бетацианинами.

В эту группу входит большое количество веществ со схожими химическими структурами. Бетанин в окрашивании свеклы играет главную роль, кроме того, его добывают из свеклы и используют в качестве пищевого красителя (он называется «красный свекольный» и обозначается как пищевая добавка Е162).

Еще в свекле присутствует семейство соединений под названием бетаксантины. В чистом виде они имеют желтый цвет и присутствуют в свекле в меньшей концентрации, чем бетацианины.

Бетацианины могут стать причиной битурии, потому что в пищеварительной системе некоторых людей они не расщепляются. Причина этого не до конца ясна.

Предполагается, что эти вещества разрушаются при низких показателях рН желудочного сока, то есть, когда его кислотность невысока, подобного не происходит. Вещества эти могут проскочить через пищеварительную систему, всосаться через стенки толстой кишки и попасть в кровоток, а затем их отфильтруют почки, и они выведутся из организма вместе с мочой. Конечно, некоторые неусвоенные вещества могут остаться в толстом кишечнике и дадут неожиданный эффект — пурпурные экскременты.

Вероятно, на расщепление этих веществ влияют также генетические факторы, которые еще точно не определены. Например, если генетически человеку присуща высокая кислотность желудочного сока, он расщепляет вещества более эффективно, и тогда битурия не возникает. Согласно другому мнению, битурия связана с показателем гемохромотоза (избыточного накопления железа в организме).

И еще одна версия: мы все до некоторой степени подвержены битурии. Одно исследование показало, что химические пигменты в свекле оказались в моче всех тестируемых, но только у некоторых концентрация была настолько высока, что вызвала заметное окрашивание.

Как образуется чесночный запах? Механизм образования

Если даже при минимальном повреждении зубчик сильно пахнет, то при измельчении чеснока в мясорубке или в чеснокодавилке аромат становится еще мощнее.

Разрушение структуры клеток чеснока приводит к соединению следующих химических веществ:

• Аллиин – аминокислота;
• Аллииназа – фермент.

Они изначально содержатся в одной клетке, но изолированы друг от друга специальной мембраной. Аллиин содержится в клеточной цитоплазме, аллииназа – в вакуолях этой клетки. При разрушении мембраны фермент соединяется с аминокислотой. Результатом этой реакции становится выделение аллицина, содержащего около 70 соединений, содержащих сероводород.

Польза аллицина для здоровья человека неоспорима. Практически все целебные свойства связаны с присутствием в чесноке этого химического соединения. Те, кто не знает, как убрать запах чеснока изо рта, и пытаются глотать его целиком, совершают ошибку. Неповрежденный зубчик, не содержащий аллицин, лишен всех полезных свойств.

Продукты и напитки, избавляющие от запаха

Чесночный запах можно «заесть»:

1. Чтобы освежить дыхание, нужно вымыть несколько веточек укропа и пожевать их после еды.
2. Вместо укропа можно пожевать листья петрушки.
3. Эфирные масла, которые содержатся в мякоти и кожуре цитрусовых, перебивают запах чеснока. Достаточно съесть несколько долек апельсина, мандарина, грейпфрута, лимона или пожевать кожицу.
4. От чесночного запаха избавляют грецкие орехи: их нужно тщательно разжевать после еды.
5. Нейтрализует неприятный запах чашка молока или кефира.

Кроме того, есть еще один способ, как есть чеснок без запаха. Нужно добавить продукты-нейтрализаторы в пищу. Например, сделать салат с петрушкой или укропом, добавить орехи, апельсины.

На некоторое время от резкого запаха спасает кофе и жвачка. Однако особенно увлекаться ею не стоит, потому что эффект может оказаться противоположным.

От чего зависит стойкость аромата чеснока?

Аллицин – нестойкое соединение, он разрушается, едва образовавшись. Именно поэтому для сохранения аромата и полезных свойств чеснок не подвергают нагреванию и жарению, добавляют в блюда лишь в конце приготовления. Маринование чеснока цельными дольками в составе заготовок полностью лишает его бактерицидных свойств.

При длительном хранении сероводородные соединения улетучиваются из чесночных головок. Самый ароматный чеснок – то, что собран не так давно. После зимнего хранения в этом продукте остается не более 5% биологически активных веществ, из которых образуется аллицин.

Почему от чеснока неприятный запах во рту

Главным веществом, вызывающим специфический аромат, является аллицин. Он образуется в результате разрушения фермента аллиназа, который высвобождается при нарезке чеснока.

Впоследствии аллицин разлагается на несколько органических соединений, содержащих серу.

Ученые выявили 4 главных вещества, которые являются причиной появления неприятного запаха:

• диаллилдисульфид;
• аллилметилсульфид;
• аллилмеркаптан;
• аллилметилдисульфид.

Одни вещества разрушаются быстро, другие – медленно.

Как избавиться от запаха чеснока изо рта быстро и эффективно

Существует немало способов того, как убрать запах чеснока изо рта. По сути, для удаления запаха требуется нейтрализовать те самые 70 эфирных серосодержащих соединений. Ферменты пищеварительной системы человека не в состоянии расщепить аллицин, заставляя окружающих переносить стойкий запах изо рта любителя чеснока.

Внимание: запах исходит не только изо рта или из пищеварительного тракта!

Его источники:

• легкие,
• кожа (с выделяющимся потом);
• почки (с мочой).

Как нейтрализовать или хотя бы уменьшить навязчивый неприятный запах?

Морковь, картофель, грибы

В блюдах совмещайте чеснок с другими овощами и грибами (Фото: ru.freepik.com)
Эти продукты частично нейтрализуют запах чеснока. Поэтому логично добавлять его в свежем или гранулированном виде в тушеные овощи и грибы. Тогда аромат будет не таким резким.

Старайтесь не есть пищу с чесноком и луком перед важной встречей. Это поможет сохранить уверенность и не беспокоиться о свежести дыхания.

Какие способы быстро устранить чесночно-луковый запах изо рта знаете вы? Расскажите в комментариях.

Убираем запах чеснока с помощью 5 гигиенических процедур

Существует несколько простых способов того, как избавиться от запаха чеснока изо рта после употребления блюд, обильно приправленных этим пряным продуктом.

Гигиенические процедуры:

• Очищение зубов с использованием зубной пасты;
• Удаление пищи между зубами при помощи зубной нити;
• Ополаскивание полости рта средством с антибактериальными свойствами (содержащей в составе хлоргексидин, цетилпиринидий хлорид);
• Очищение языка специальным скребком;
• Использование в заключение ирригатора для очищения полости рта.

Если провести эти мероприятия по каким-либо причинам невозможно, убрать запах поможет ополаскивание рта раствором соли и пищевой соды. Ополаскивание этой смесью посуды и рук окажет аналогичное действие.

Способы устранения запаха

Чтобы избавиться от неприятного запаха чеснока (который может держаться до суток и доставляет дискомфорт), можно воспользоваться одним из предложенных способов.

Гигиена полости рта

Одной из временных, но достаточно эффективных мер избавиться от чесночного запаха из рта считаются гигиенические процедуры. После еды можно почистить зубы. Зубная паста со фтором уничтожает не только патогенную микрофлору во рту, но и помогает избавиться от запаха.

Аналогично действуют и ополаскиватели для рта. Помимо готовых покупных средств можно воспользоваться простыми, но эффективными средствами собственного приготовления.

Рецепты эффективных средств для полоскания

1. Бактерицидным и очищающим свойством обладает питьевая сода. Для приготовления ополаскивателя нужно размешать в стакане теплой воды 1 ч. л. соды и основательно прополоскать рот. При необходимости процедуру можно повторить спустя 15 минут. Сода попутно отбеливает зубную эмаль и удаляет налет с языка.
2. Чтобы ослабить патогенную флору, во рту нужно создать кислую среду. Для этой цели в стакане теплой кипяченой воды нужно размешать 2 ст. л. яблочного или виноградного уксуса. Полоскать рот после еды.
3. Дезинфицирующим и дезодорирующим свойством обладают мята и мелисса. Свежую или сушеную траву нужно заваривать в кипятке. На стакан горячей воды берут 1-2 ст. л. сырья. Накрыть крышкой и оставить настаиваться 5-7 минут. Мята содержит ментол, который способен перебить чесночный запах. Мятный настой годится не только для полоскания. Его можно пить, как чай, предварительно процедив. Мята успокаивает нервную систему и понижает артериальное давление. Для вкуса можно добавить немного меда.
4. Если отрезать кружок лимона и залить его водой комнатной температуры (1 ст.), оставить на ночь, то утром можно полоскать лимонной водой рот после завтрака. Чтобы быстро приготовить аналогичное средство, достаточно размешать в стакане воды 1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока.
5. Так же, как мяту, можно заваривать крапиву. Она не обладает таким ароматом, но зато проявляет бактерицидные свойства и хорошо очищает ротовую полость. Следует учесть, что у крапивы довольно много противопоказаний.
6. Приятным и полезным получается ополаскиватель, если в ½ ст. теплой воды размешать 3 капли эфирного масла чайного дерева, 5 капель лимонного сока и 3 капли мятного экстракта.

Освежители ротовой полости

В продаже можно встретить большое количество спреев для рта, которые предназначены для избавления от неприятного запаха, в том числе – чесночного.

Они удобны, занимают мало места и на несколько часов позволяют забыть о дискомфорте. В аптеке можно купить средства в таблетках, которые способны избавиться от запаха изо рта.

Напитки, освежающие дыхание

Советуем взять на вооружение напитки, помогающие избавляться от неприятного аромата изо рта после чеснока. Эфирные вещества из аллицина – это жирорастворимые соединения. Таким образом, если вы будете запивать чеснок молоком, его жиры растворят аллицин, свяжут и не позволят улетучиваться наружу.

К другим общедоступным напиткам, чем можно перебить запах чеснока, относятся следующие:

• зеленый чай, в котором присутствуют антиоксиданты и фенолы (они освежают дыхание);
• травяные настои (мята, мелисса);
• фруктовые соки с кислинкой (лимонные, лаймовые, грейпфрутовые, клюквенные).

Фруктовые кислоты из состава соков стимулируют выработку слюны. Омывая ротовую полость, она ускоряет устранение запаха естественным путем.

Когда нужно срочно и быстро перебить запах чеснока, приготовьте настой пажитника. Купить его можно в аптеке, а готовится средства за 10-15 минут из половины литра воды и ложечки семян растения. Процедите и выпейте 150-200 мл. Также можете почитать о том, чем полезен чеснок для организма.

Продукты против запаха чеснока

Что делать, если пахнет изо рта, а зубной щетки и пасты под рукой нет? Попробуйте перебить неприятный аромат продуктами питания, среди которых лучше всего с задачей справляются:

• Из фруктов рекомендуется виноград, вишня, яблоко, абрикос, персик. Если вы съели что-то чесночное в заведении, просто закажите фруктовый десерт. Можно даже выпить сок, хотя он не так эффективен в этом случае.
• Из овощей помогают баклажаны и картофель.
• Еще более эффективно и быстро убирает запах чеснока зелень: петрушка, укроп, кинза, базилик, перечная мята. Они не просто перебивают аромат, но и нейтрализуют химические соединения из чеснока.
• Хлеб, особенно черный, неплохо перебивает запах после чеснока.
• Грецкие орехи, арахис, миндаль и фундук, а также семечки тыквы и подсолнечника помогают бороться с запахом от чесночных блюд. Они притупляют и перебивают их, но не нейтрализуют полностью.

В экстренной ситуации можно пожевать зерна натурального кофе или кардамона.